從視覺、嗅覺、味蕾到心情，主廚一一細心照料，在醉心品嚐佳餚同時，享受融化在時間裡的緩慢。
5間主題餐廳：英倫、唐苑、秋草、浮光、皮爾沙，從早到晚滿足味蕾與感官的愉悅及刺激。
五星級名廚為您準備世界各地極具風味的美食，近百道自助式豐富料理，精心設計的盤飾擺設，再加上濃濃英式農莊花園的空間設計感，在享受美食的同時，也沉浸於寫意的閒情氛圍中，依據季節打造不同的美食活動，在四季都可以嚐到不同主題的美味料理。
營業時間:早餐06:30-10:00／晚餐17:30-21:30
挑高28米的寬闊視野，陽光自玻璃落地窗灑滿一地金黃，東岸太平洋的湛藍有如迷人眼眸，不論是享用美食或是啜飲午後咖啡，優雅的景緻都讓人感到無拘無束，在這優雅風情的維多利亞國度，品嚐為您準備的英式道地的下午茶點，洋溢著貴族生活的愜意閒情美好時光。
下午茶時間：14:30-16:30
唐苑中餐廳Oriental Garden Restaurant
充滿中國風味，格局氣派不失雅緻的中式用膳空間，選用花蓮當地的有機蔬果與當地海鮮，依盛產食材打造的悅來風味合餐，完美呈現各式大宴小酌的精緻美饌，適合家庭聚餐及宴客。另設李白居、杜甫居、王維居三間貴賓包廂，可容納10-20人，讓您在味覺、視覺、空間感上都是貴族般的享受。
營業時間：午餐11:30-14:00／晚餐17:30-21:30
麥坊 Bakery
位於英倫西餐廳旁的麥坊，小小的蛋糕櫃裡琳瑯滿目，精緻的外型如同一個個小藝術品，散發迷人風情。每日現烤出爐的麵包，飄著淡淡香氣，鬆軟的口感讓您試過一次就上癮。明星商品包括－法式乳酪吐司，完全使用鮮奶製作，口感綿密香Ｑ；法式鮮果杯，酥脆巧克力杏仁餅杯，搭配牛奶卡士達餡及豐富的當令鮮果，酸酸甜甜的口味，深受顧客喜愛；墨魚乳酪燻雞麵包，墨魚特有風味，加上略帶鹹味的乳酪丁、燻雞肉黑胡椒，風味絕佳。歡迎光臨麥坊，品嘗
五星烘焙帶給您的驚奇與美好。
五星烘焙帶給您的驚奇與美好。
營業時間：08:30 - 23:00
秋草日本料理廳Aki kusa Japanese Restaurant
京都的古典優雅氣優、品嚐和風味的上等美食，彷彿穿著和服置身於日本當地，食材皆選用鹽寮當地現撈海鮮，搭配日本進口食材與香料，花蓮當季蔬果與農漁特產，透過主廚創意，將日式料理的完美精神與花蓮當地的新鮮食材，變化出一道道最完美的料理，特別設置二間獨立式包廂，可容納8-12人，讓您在寧靜私密的空間，安靜的享受屬於您的時光。
營業時間：午餐11:30-14:00/晚餐17:30-21:30
皮爾沙酒吧Piazza Pub
太平洋左岸的綺麗夜晚，熱情音樂讓白日的優雅變化成炫麗的迷情，如同音樂魔法師變一手巧妙的戲法，在這璀璨國度享受各式的雞尾酒及點心，微醺的氛圍之下，更能恣意的放鬆自已，找到自我。
營業時間：19:30~23:30
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